Indice dei capitoli
Premessa – pagina 3
Capitolo 1. I funghi e gli avvelenamenti – pagina 6
Capitolo 2. Classificazione dei funghi tossici e delle sindromi – pagina 13
Capitolo 3. La sindrome falloidea – pagina 17
Capitolo 4. La sindrome parafalloidea – pagina 32
Capitolo 5. Le intossicazioni muscariniche – pagina 41
Capitolo 6. Le intossicazioni gastrointestinali – pagina 70
Capitolo 7 – Altri funghi da evitare o consumare con cautela – pagina 107
Capitolo 8 – La sindrome giromitrica – pagina 115
Capitolo 9 – La sindrome coprinica – pagina 120
Capitolo 10 – Funghi tossici allo stato crudo – pagina 126
Capitolo 11 – La sindrome narcotico-psicotropica (o intossicazioni allucinogene) – pagina 134
Capitolo 12 – L’ergotismo (o fuoco di S. Antonio) – pagina 148
Glossario e indici – pagina 153
Bibliografia citata – pagina 178
Indice delle specie citate – pagina 179